2008/Sep.12
◎PURE CAFEが５周年！
今日、9/12、PURE CAFEの５回目の誕生日です！
.......というわけで、
今日一日、ご来店いただいたみなさまには
こんな感じの↓「５」クッキーをお配りしています。
５周年って、早いような遅いような不思議な感じです。
AVEDAさんからお誘いいただき、迷いに迷って
出店を決めた５年前のことが、つい先週のことのようにも思えるし、
かと思えば、あれ？まだたった５年だった？
と感じることも。
先週は、初代PURE CAFEの店長が
本人に良く似たかわいらしいベビーを連れて
事務所に遊びに来てくれて、
いろいろな思い出話に花が咲きました。
かつての失敗談や個性的な常連のお客様の話など
尽きることがありません。
でも、彼女がママになったのを目の当たりにしてみると
時間が経ったんだな〜、と改めて実感します。
５年というのは一つの節目。
また気持ちを新たに楽しんでいきたいと思っています。
11月にはカフェエイトの８周年イベントも控えていますし、
今年の秋はいろいろな意味でターニングポイント。
これからも、期待していてくださいね〜。
投稿者 star4 : 19:27 | monologue | コメント (0)
2008/Jul.30
◎年の数だけコロッケを。
また年齢を重ねてしまった！
いよいよ、歳を聞かれてとまどいを覚える年代に突入です。
だって、今の私ってちっとも実年齢に追い付いていないし。
「え〜っ！見えないですねー。」なんて決まり文句を
言われても（とこの時点ですでに懐疑心満点：笑）
『本当はそうは思ってないくせに』とか、
『いや、確かに申し訳ないくらいまだまだ未熟だし...』とか
いろいろ考えてしまいます。
それで、今年はいろいろ美味しいものをいただきました。
なぜか年齢の数分のコロッケをいただいて
大喜びの私。（注意：写真の
コロッケを数えないように！たとえ数えても、すでに
誰かの胃袋に納まっている分があるので無駄ですよ）
↓
コロッケって、どうしてこんなに幸せな気分になるんでしょう。
コロコロ，ほくほく、のポテト＆とうもろこしコロッケと
ポテト＆ひじきコロッケがたっくさん。
Made by GAIA食堂。（http://www.gaia-ochanomizu.co.jp/guide/shop_shimokitazawa.html）
中にひとつだけ、梅干しが３つ入った
「当たり」がありました。ロシアンコロッケだって（笑）。
ようこさん、ひろきさん、ありがとう！
そしてこちら、カフェエイトのKちゃんが
腕をふるってくれた芸術的ケーキ。
↓
今年のテーマは「サファリ」だったそうで（相棒のカワムラが
そう決めたらしい。理由はあまり解っていませんが、
きっとインディ・ジョーンズの新作が最近出たからでしょう：笑）
ガトーショコラが隠されている「砂漠」の上には
いろいろな動物たち（←これは食べられません）と
クッキーでできたピラミッドが！
そしてそしてなんと、このピラミッド、
願いを込めると.............
「オープン・ザ・ピラミッド！」
↓
中には「お宝」が山積みに。
すごいすごーい！
もう、本当に毎年感謝。
美味しいものと素敵な人たちに囲まれて
私は幸せものだなぁと心から思います。
ありがとうございます。
これからも懲りずにつきあって下さいねーー！！
投稿者 star4 : 17:04 | monologue | コメント (0)
2008/Jul.18
◎草蛙と下駄と。
草蛙と書いて、わらじと読みます。
草の蛙（カエル）と書くんですね〜。
何気に入力してみて初めて知りました（笑）。
先日、"マイ草蛙"ゲットしました。
厳密にはゲット、ではなくプレゼントでいただいたもの。
先日料理教室のために訪れた、
岐阜のヴィーガンカフェ"enjoy cafe OHANA"の
オリジナル商品です。（→http://cafeohana.exblog.jp/）
OHANAのオーナーのお母さんの手作りなのです。
いろいろな手ぬぐい（だと思う）を
裂いて、編み込んでつくられているので
ひとつとして同じデザインのワラジがありません。
赤い手ぬぐいでつくられた、真っ赤なワラジは
相棒用にいただきました。
これがこの季節、室内履きとしてサイコー！
手編みのぼこぼこした表面が
ほどよく足裏を刺激して気持ちいいし、
何より、涼しいのです。
畳の部屋なんかでも、畳を傷めることもないしね。
これはいいです、お薦めでございます。
（OHANA店頭で購入できます。自分で編めれば一番良いけどね〜）
ワラジに続いて、"マイ下駄"ゲット。
これは先日打ち合わせの帰りに立ち寄った、
恵比寿三越で衝動買い。
近々、落語の寄席に行く予定があったので
本当は浴衣で行きたいと思っていたのですが
もう何年も袖を通しておらず、着方を忘れてしまいました（笑）。
で、ならば足元だけでも！
と、たまたま見かけた下駄コーナーでひとめぼれ。
台は花をモチーフにした鎌倉彫。
桐だから軽い軽い！
鼻緒は洋服に合わせても良さそうなものを選んで
つけてもらいました。
下駄はカタチも素材も、そしてたくさんある鼻緒と
組み合わせて選べる楽しみがあって、
しかも軽いし涼しいし（靴に比べて）安いし....
と魅力がいっぱい。
当分、ブームになりそうです。
投稿者 star4 : 10:53 | monologue | コメント (2)
2008/Jun.12
◎犬だって美味しいものが好き。
最近うちの小梅さん、生まれてから２回目の生理を迎え
また一段と大人っぽくなった気がします。
っていうか、おやじっぽい？？
下半身は、私お手製のブルマー履いてます。
↑道を歩くとみんなに笑われます。
いえ、みんなを癒してるんです（笑）。
最近、カラダが大人になったせいか
以前のように、与えられたものを闇雲に食べることを
しなくなり、いろいろ「選ぶ」ようになりました。
小さいときには喜んで食べていた
オーガニックベジドッグフードも、すっかり飽きて
それでは、と加えてみた野菜の煮込みも
喜んだのは最初だけ。最近はさすがに
動物性（かつおぶしやささみなど）のものを少しミックスして
食べさせていましたが、それも同じものが続くと
「イヤ」といって食べません。
ところが。
先日、お呼ばれして訪れた知人宅で、
やっぱりお呼ばれしていた、コンラッド東京「風花」の
斉藤料理長から教わったあることがございまして。
（詳しくはこちらの日記をみてください→https://202.234.167.66/cafe8/）
あること、とは、野菜を最低限の油のみで
じっくりじっくり炒め、旨味や甘みを引き出す、ということ。
文字だけ読むと、そんなの解ってます、みたいな感じなのですが
私の経験上、「え〜っ。そんなにゆっくり長ーく炒めるの！？」ってくらい
想像以上に丁寧に炒めるのです。
そうして出来上がったものの美味しいこと！
まさに目から鱗でした。
そして今朝、いつも小梅用に使っている
琺瑯の小鍋を前にしたときに、
「そうだ。今日は久しぶりに野菜だけでご飯をつくってみよう」
と思い立ち、先日教わった"じっくり炒める"をやってみたのです。
１センチくらいの角切りにした大根と人参を
極少量の油でじっくりじっくりじっくりじっくり......炒める。
するとあま〜い香りが立ち上ってきて、
つまんでみたら.....実にウマイ！
そこに少し水を加え、いつものベジドッグフードに混ぜてみました。
そうしたら！！！
あれほど動物性のトッピングだけ選り好みして
食べていた小梅が、食べる食べる.....がつがつ食べる。
もうビックリです。
いやー。すごい。犬もやっぱり美味しいものが好きなのね。
ふふふ、なんだか大発見したような気がして
嬉しかった今朝のできごとでした。
短く書こうと思ったのに、また、長くなっちゃった（笑）。
投稿者 star4 : 20:53 | monologue | コメント (3)
2008/May.01
◎日本酒シンクロニゼイション その2
その１からだいぶ時間が経ってしまいましたが
日本酒シンクロニゼイションの続きです。
シンクロニゼイションと書いているとおり、
最近突如日本酒との「縁」が深まっている今日この頃。
シンクロするって本当に興味深いです。
一つの縁から広がって繋がっていく、だったらわかるのですが
まったく違う縁が同じテーマで繋がっていくとなると
何か「運命」のようなものを感じてしまいます（笑）。
それで最近、とても「日本酒」に導かれている
気がしている私なのでした。
さてさて、今回の舞台は越後湯沢です。
知る人ぞ知る！ 有名といえば有名だそうですが
JR越後湯沢駅の構内にこんな面白いお店があります。
↓
http://www.ponshukan.com/
その名も「ぽんしゅ館」。
私もうわさだけは以前から聞いていて
興味があったのですが、今回ひょんなことから
実際のお店に立ち寄ることになりました。
そして、これこれ。↓
「利き酒コーナー」というのがあって、カウンターで500円払うと
コインを5枚と利き酒用のおちょこ１つをくれます。
そのコインをずらーり並んだ日本酒の、気になる銘柄のところに
入れてボタンを押すと、ちょうどおちょこ１杯分が出てくる。
↓（こんな感じ）
それぞれの銘柄には、簡単な蘊蓄が書いてあり、
お酒をちびちびやりながら、その能書きを読むのも楽しい。
種類がありすぎて、選ぶのがとても難しいけど
値段が安いし、おちょこ１杯分ずつなので
無駄もない。
館内にはおちょこを洗うところ、口直しのお水を飲むところ、
お酒といっしょに楽しめる「利き塩コーナー」（無料）もあり、
全国の色々な塩を舐めながら日本酒を楽しむことができます。
そうそう、きゅうりを１本売りしていて、きゅうりに塩をひと振り、
それをガブリとやりながら日本酒を飲む、なんてことを
している人もいました。
楽しいぞー。
駅の中でこれだけ遊べるってなかなか面白いですよ。
ちなみにお隣のお土産やさんでは
炊きたての魚沼産こしひかりを目の前でにぎってくれる
おにぎりやさんがあります。
そのおにぎりにビックリ！
なんとお米１合をひとにぎりにした巨大おにぎり、
さらにお米２合をひとにぎり（！）にした超特大おにぎり
というのもあります。
そしてそして、構内には温泉もあるのでした。
冬じゃなくても楽しめる越後湯沢。
春以降は温泉宿なども空いているので
ふらりと出かけるのもいいと思います。
もちろん、温泉宿に着くことにはすでにほろ酔いで〜す（笑）。