美噌元　池袋店（2006年6月ecocolo掲載）
身体にじんわりしみわたる、味噌屋さんのこだわり味噌汁

たんぱく質で美肌を目指すなら、今こそ日本が誇るお豆のスープ、味噌汁をもっと見直そう。日本各地の選りすぐり味噌を扱う「美噌元」のイートイン・コーナーでは、味噌のプロが作る絶品味噌汁が女性に大人気。注文を受けてから味噌をとく出来立ての汁は、こだわりのだしと味噌の香りがふんわり優しく、大ぶりのお椀に季節の具材が満載。まさに主菜としていただける一品だ。味噌は、阿波御膳味噌に広島麦米あわせ、津軽三年味噌など５種類から選べて、ブレンドもOK。モロヘイヤとなめこ、オクラを入れた「湯葉のとろとろ味噌汁」といった具のバラエティも面白く、オーソドックスな豆腐の味噌汁だって、豆乳を味噌に混ぜてまろやかにするなど、繊細な工夫が。こんな食べ応えある味噌汁なら、もちろんごはんが恋しくなる。味噌汁とごはん、胡麻豆腐と柚子ジュースがついたセット（￥840）を頼めば、たんぱく質と野菜、ビタミンＣもきっちり摂れて、今日のランチは完璧だ。
デパ地下巡りに疲れたら、味噌汁でほっとひと息。味噌汁の具は季節ごとに変わり、夏は冷やし汁も予定。味噌やだしも店頭で購入可能。

●東京都豊島区西池袋1-1-25 東武池袋店B2Fプラザ食品10番地 ☎：03-5960-3881 ■10:00-21:00（日曜は20:00まで）不定休　最寄り駅：JR池袋駅
http://www.misogen.com

文：山田香央理