地産地消【ちさん・ちしょう】地域生産地域消費【ちいきせいさん・ちいきしょうひ】の略語
近郊で採れたものを食べること。スローフード運動や「伝統食の復権」などもこの流れに載って拡大している。異説を唱えられることも多いが、地産地消を「身土不二（しんどふに）に基づく伝統」（「地元の食品や伝統食が身体に良い」という意味）と紹介されることも多い。